红酒醒酒一般分两种：一是准备专业的醒酒器，将红酒倒入醒酒器放置一段时间，使红酒与氧气接触，获得充分的氧化反应；另外可以在酒杯中醒酒，这种称为“杯醒”，适当摇晃杯的红酒，也能让酒与氧气接触反应。
红酒怎样醒酒，所谓醒酒，就是把葡萄酒倒入容积更大的醒酒器里，酒液经过换瓶和空气亲密接触，在氧气和室温的影响下，其中的香气分子更为活跃，聚合的单宁酸以及其他大分子物质也更分散、柔顺。那么，红酒怎样醒酒。
．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
加速单宁软化，缩短红酒醒酒时间，达到快速醒酒的效果。请点击输入图片描述 04 如果红酒是自己喝并非招待客人，那么可以倒入少量的红酒到高脚杯中，然后轻轻摇晃杯子，使杯中少量的红酒充分与空气接触，这样醒酒的速度也非常快。
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