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在自酿的葡萄酒中加白酒可以吗?
自酿葡萄酒不可以加入白酒发酵。一般葡萄酒中的酒精不是进行后续添加的，而是因为葡萄自身的糖分进行发酵而成，如果添加白酒，其酒精度数过高，容易杀灭葡萄中的酵母菌，破坏葡萄酒的发酵过程，影响其口感。
可以加，但是最好不要加。主料：葡萄10千克，白酒500克。辅料：酵母粉3克，白糖5千克。
葡萄酒自酿可以加低度白酒。因为葡萄酒在酿造之初就有一定的苦味，异味，这时加入一定量的低度白酒，可以有效将葡萄酒的杂味缓解去除，饮用起来也是更加的可口。
可以。一般都是发酵前加入少量高度粮食酒用来提高酿出来的葡萄酒的度数。酿好以后加会影响口感，可能会发苦，酒精味道也会比较大。感觉度数低可以喝的时候，先把葡萄酒倒进杯里然后加少量低度清香型白酒掺着喝。
葡萄酒可以放加白酒不?
1、当然有影响，酒精度比较高的白酒会直接把酵母菌杀死，令葡萄酒停止发酵。在现实中，也有在酿酒过程中加入高酒精度蒸馏酒的。比如西班牙的雪莉酒，会在发酵完成后加入白兰地，做成15度以上的雪莉酒。
2、不建议将高度白酒添加到自制葡萄酒中。自制葡萄酒的原料主要是葡萄，而白酒是用粮食酿造的，两者的成分不同，混合饮用可能会影响葡萄酒的口感和品质。
3、不用放白酒 葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的。
4、自制葡萄酒时，不能放白酒。发酵的动力来源于葡萄皮上的野生酵母，在葡萄浆中添加白酒，会抑制酵母的作用，影响发酵启动。发酵过程用白酒，一般是用来擦洗容器口或工具的。
5、可以加，也是要在最后酿好葡萄酒以后才能加 4 可以，加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高就可以的，完全没有问题。酒精度太低不行，没有抑菌效果。
6、可以。一般都是发酵前加入少量高度粮食酒用来提高酿出来的葡萄酒的度数。酿好以后加会影响口感，可能会发苦，酒精味道也会比较大。感觉度数低可以喝的时候，先把葡萄酒倒进杯里然后加少量低度清香型白酒掺着喝。
做好的葡萄酒加一点白酒是不是能增长保质期
一次发酵完成后，可加少许白酒，以延长葡萄酒的保存时间。短暂水煮，根本起不到消毒杀菌的作用（你能长时间用开水煮吗？）。
一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的保质期也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮触完毕，以免发生变质。
自家做的葡萄酒能放多久 会不会变质 葡萄酒一般想要保存时间长一点的话，通常会用矿泉水瓶装起来（最好大一点的），把空气尽量排干净，这样放到低温（12摄氏度左右）、湿度在70%左右、阴暗的地方保存，时间三个月没问题。
因此自制的葡萄酒保质期比较短，最好在一年内饮用完，不然它的口感会变淡，有时还会出现变质和氧化。
