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鸡尾酒怎么调?
鸡尾酒的调制方法 很多酒吧都有鸡尾酒，人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术，您也不妨自己也做一次调酒师，尝一尝自己调出的酒是什么滋味。
主料：朗姆酒45ml、柠檬50g。辅料：细砂糖适量、薄荷叶适量、苏打水150ml。鸡尾酒的做法 材料：朗姆酒45ml，柠檬1/2个，细砂糖1包，薄荷叶3-6朵，苏打水150ml，冰2-3块。
“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。调和法，调和法(Stir)，调酒杯(MixingGlass)或厚壁大玻璃杯(LargeGlass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。
说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。午夜星辉：材料：白酒30毫升、跳跳糖1小袋、可口可乐100毫升。
可以尝试调以下几款以葡萄酒为基酒的鸡尾酒。斯柏利特。材料：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮。制法：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。桑格里拉水果酒。
调酒师最常使用的调酒方法汇总
1、摇和法。摇和法是指使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合。一般来讲，由不易相互混合的材料构成的鸡尾酒会使用摇和法来调制。为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。
2、摇和法、混合滤冰法以及直接搅合法。摇和法是调酒这个职业中最具代表性的一种鸡尾酒制作方式，同时也是调酒师运用较为广泛的一种制作方式。
3、威士忌苏打：（一份威士忌、适量冰镇苏打水、适量冰块）在海波杯中加入适量的冰块，一份威士忌，和适量冰镇苏打水，用调酒棒搅匀。
4、为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。果汁机混合法。
5、摇和法。摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。注意摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。
