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青葡萄(无核)的能不能做葡萄酒?
1、不可以，红酒是由红葡萄连皮带肉一起发酵酿成的，因为葡萄皮中的色素所以呈现红色。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。
2、青葡萄可以做白葡萄酒。做酒的葡萄不能有水，要纯葡萄汁。加糖，加酵母，恒温发酵（二十几度即可）。容器不能密闭，发酵过程中会膨胀自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过，是不错的。
3、●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
4、尽量不要用青葡萄会不好喝的。怎样自己做葡萄酒：买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。洗净。
5、白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒。
青色的葡萄可以做葡萄酒吗?会不会很酸?
不是为了让葡萄酒甜的。完全发酵后，里面的糖分都转化了，不会有过多的甜味。发酵时间太长了，过久发酵会带来杂菌感染，酒味会异味重，杂味大，如果酸味也很重，有可能是感染产酸有些变质了。
青葡萄可以自己做葡萄酒，制作方法和紫葡萄的一样，颜色是青白色的，味道跟紫葡萄也差不多。制作方法 用剪刀剪下葡萄。水里加入适量的淀粉，葡萄放进去浸泡半个小时。
选购葡萄时，挑选一些熟透的葡萄，颗粒大、饱满的、含糖分高的、酸味较小的，这样的葡萄发酵后的葡萄酒口感好。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
未熟透的葡萄能做葡萄酒，但是味道会比较淡，因为未成熟的葡萄味淡。家庭酿制葡萄酒的做法 材料：葡萄5千克 白糖1千克 步骤：1．破碎。
表皮青色的葡萄可以做葡萄酒的，方法与常规做法一样，加糖量为葡萄总量的20%左右，注意卫生和控制好发酵温度，一般都能做好的。
