野外毛巾开瓶法 用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。
摇，把扣住瓶盖的铁丝扣解开，注意事项就是不要把瓶口冲着人或灯之类的。
在去除外包装和铁丝罩后，一般用右手大拇指和食指按住瓶塞旋转酒瓶并倾斜45度，左手需托着瓶底，让软木塞一点点出来即可。
用开瓶器。如果用开瓶器把塞子弄断了，有一半留在里面，或者是这瓶酒年数很长了软木塞不太结实。这种情况下，有一种专门的开瓶器，是用2个铁片直接从塞子的缝隙中插入，可以取出一个完整无缺的塞子。
将瓶颈打碎或者直接用坚硬物体把瓶塞戳个洞就倒出来就行了。
手镑准准一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。
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